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Les ateliers autour du monde

Ks vous propose de composer vous même votre menu à partir de nos différents ateliers selon vos envies du moment


Les Ateliers Culinaires autour du monde

* L'atelier Exotique

Accras de morue, samossa de poulet curry, Gambas tandoori, gyoza de légumes


* l'atelier Italien spécial Raviolis

Assortiment de raviolis ( chèvre miel, brousse figatelli, daube)

Les sauces pour accompagner (tomate basilic, sauce blanche parmesan gorgonzola)


*L'atelier Corse

Assortiment de charcuteries (coppa, lonzu, figatelli, saucisson)

Beignet de bruccio, beignet de courgette menthe


* L'atelier WOK

Au poulet (julienne de légumes marinées dans une sauce soja, cacahuètes, épices)

Au crevette et Saint-Jacques sauce yakitori (légumes et nouilles fondantes)


* L'atelier Foie Gras

Pépites de foie gras snackées, compotée d'oignons et confiture de figues pignons

Bloc de foie gras pré tranché, pain brioché, gros sel de Guérande, poivre


*L'atelier Crustacés

(huitres, bulots, palourdes, crevettes, moules)


L'atelier Oriental spécialité Marocaine

Tajine de kefta (boulette de viande hachée de bœuf marinée, sauce tomate aux épices œuf cassé)

Tajine de poulet aux olives et citron confit du sud du Maroc (pomme de terre safranée)

Accompagnement semoule au beurre rance


*L'atelier Plancha terre et mer

Kebab façon chiche (kefta, cumin, oignon, coriandre)

Pépite de filet de bœuf snackée huile d'olives et piment d'Espelette

Calamars marinés à l'huile d'olives épices saveur tandoori

Filet de rouget mariné dans son jus citronné


* L'atelier des fondues cuisson au vin rouge

Pépites de rumsteck ou poire

Sauce maison (4 fromages, tomate piquante, sauce tartare, sauce curry)


* L'atelier volaille

Suprême de volaille aux épices d'orient en brochette (cumin, jus de citron, coriandre fraîche, huile d'olive)

Escalope panée à la sicilienne (chapelure, ail, citron, persil, oeuf)


* L'atelier fraîcheur aux 2 tomates et mozzarella

Cœur de tomate du primeur mozzarella di buffala huile d'olives vierge d'Italie et vinaigre balsamique arôme truffe

Tomates aux 2 couleurs jaune et orange (cube de feta, assaisonnent huile olives vierge crème de pesto, copeaux de parmesan découpé dans sa demi meule


* L'atelier fraicheur Gaspacho

Gaspacho L'original (tomate poivron)

Gaspacho (concombre, menthe fraiche)

Gaspacho fruité (melon, pêche)

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