Cocktail dînatoire Mariage
Ks traiteur vous propose son cocktail dînatoire autour du monde pour votre mariage composé d'un vin d'honneur et de 3 ateliers culinaires autour du monde.
Le Cocktail Dînatoire Mariage
1ère partie Accueil Service en plateau (6 pièces pers pers)
Boissons :
Citronnade Maison eau plate
Les Canapés fraicheur : Toast fromage ail et fines herbes pistache Saumon fumé à l'aneth sur blinis,
Tomate confite mozza sur pain de mie campagne,
Noix de st jacques brocolis,
Canapé fromage au curry Magret de canard,
Mousse crabe et tartare de saumon,
Panier feuilleté
Crème épinard
Fromage
Poivrons
Saint jacques
Le cocktail
dinatoire 2eme partie
(30 pièces par personne)
Les boissons :
Cocktail à la fraise mangue au Pétillant
Whisky,pastis, martini blanc et rouge
Soft : coca, orange, Multi fruits, Perrier, eau plate
Mille feuille de foie gras :
Pain d’épice, foie gras, confiture de figues éclat de praline
Les Pics et cuillères découvertes :
* Émincées de gambas au piment d’Espelette
*Tartare de saint jacques échalotes coriandre huile d'olives citron
* Moelleux de poivron rouge ,fromage Saint Moret gamba épice Tandoori copeaux de coco
*Tartelette oignons crème de tomato et caviar d'aubergine parmesan et tomates confites
* Macaron de chèvre thym et cœur de confiture de figues
*Carpaccio de bœuf copeaux de parmesan et tomates confites
* Triangle de saint Marcelin enrobés de miel et d’oignons frits
* moelleux au citron crème fromagère pok de saumon façon gravlax
Les Assortiments de
canapés :
Mini club au thon olives noires et citrons confits
Duo de blinis au curry
Mini moelleux au citron confits crème citronnée chiffonnade de saumon et aneth
Brochette au fromage et chutney d'olives
Mini cake olives et cantal
Mini entremets à la mousse de canard au foie gras purée de mangues et éclat de cacao
Assortiments de
wraps maison :
Saumon crème à l'aneth
Chèvre oignons frits
Poulet pesto
Les 4 Ateliers Dinatoire pour votre soirée(pas de service à table)
(Servi dans des contenants en bambou biodégradable)
Les boissons:
Vins rouge et rosé ou blanc château Virant (coteaux d'Aix) (2 choix de couleurs)
Eau Plate Vittel, eau gazeuse Badoit
* Noix de saint
jacques avec risotto mascarpone, beurre blanc ,zeste de citron vert
*Filet de bœuf au gros sel
* Filet de Rouget Barbet sauce vierge
*Samossa de poulet au curry
Votre Gâteau de
Mariage :
Entremet aux
Multiples parfums sur présentoir sur mesure :
(Le Crème pâtissière grand marnier, le mont blanc crème légère framboise fraiche copeaux de chocolat blanc , le choco royal )
ou
Pièce montée (2 choux par pers)
Et
Assortiments de mignardises : (3 pièces par pers)
(tarte tatin, fondant caramel, feuillantine Venezuela framboise, moelleux
pistache, tarte framboise, opéra, tarte citron)
Café Nespresso