Menu Mariage Le KS

Ks traiteur vous propose son menu Le KS, composé d'un vin d'honneur, d'ateliers culinaires, d'un plat chaud et du dessert pour le plaisir de vos invités.

MENU Le KS

Le vin D'honneur

25 pièces par personne

Les boissons :

Cocktail Maison

(cocktail de champagne, fraise, mangue, sucre de cannes, sirop de grenadine)

Pastis, Whisky, Martini rouge et blanc

Les Pics découvertes :

* Pic de Saint Marcelin enrobé de miel et d’oignons frits

* Tartare de saint jacques échalotes citron et piment d'Espelette

* Carpaccio de Bœuf copeaux de parmesan pesto

* Emincé de gambas huile d'olives coriandre

* Moelleux citron aneth crème fromagère Pok de saumon mariné

* Cannelloni de bréséola mozza di buffala feuille de basilic frais

*Moelleux poivrons saint moret crevette à l"épice tandoori poudre de noix de coco

*Cuillière de tartare de légumes au cumin

Les Wraps Maison

Poulet mayo pesto
chèvre miel éclat d'oignons frits
Crème fromagère saumon fumé

La Partie repas

Les ateliers culinaires

3 au choix à déterminer sur 7 proposés

servi en contenant jetable

*Risotto mascarpone et parmesan

*Mini brochette de Bœuf aux saveurs d’Orient

* Filet de rouget et sa sauce vierge

* Calamar persillé à la plancha épice tandoori et huile d'olives

* L'atelier fraicheur : panier de tomates aux 3 couleurs mozza di buffala vinaigrette à l'huile de truffe

*Découpe de saumon Gravlax et sa crème tzatziki

*L'atelier exotique (samossa bœuf curry, kyoza, gambas panée)

Le Dîner

Les boissons pour la table :

Vins rouge et rosé Côte de Provence (1 bouteille/3 personnes)

Eau Plate Vittel, eau gazeuse Badoit

*Quasi de veau sauce aux cèpes

*Pièce de Boeuf sauce aux morilles

* Filet de Bar sauce champagne

* Risotto mascarpone Gambas (x5 pièces) beurre blanc zeste de ciron vert

Nos plats sont accompagnés soit d’un écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe ou de pomme de terre grenaille et de son millefeuille de légumes au pesto

* Petit pain individuel

Votre Gâteau de Mariage :

Entremets aux Multiples parfums sur présentoir sur mesure :

· Le Crème pâtissière arôme vanille des îles grand marnier

· Le mont blanc crème légère framboise fraîche copeaux de chocolat blanc ·et le chocolat royal

Pièce montée avec nougatine

(2 choux par pers)

Assortiment de mignardises :

(3 pièces par pers)

(tarte tatin, fondant caramel, feuillantine Venezuela framboise, moelleux pistache, tarte framboise, opéra, tarte citron)

Café Nespresso