Menu autour des 3 mondes service à l'assiette
L’excellence du « Repas Dînatoire » animé exclusivement par des chefs cuisiniers.
Il vous fera voyager autour des 3 stands culinaires avec « Un Chef pour les produits de la mer », « Un Chef pour l’orient» et « Un Chef traditionnel du terroir ».
Ces animations éveilleront toutes vos papilles accompagnées de senteurs d'une cuisine venue d'ailleurs élaborée à la minute sous vos yeux.
La Partie Vin d'Honneur30 pièces par personne |
Les Boissons pour le vin d’honneur : |
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Cocktail à la fraise mangue au champagne Whisky, pastis, Martini rouge et blanc Soft : coca, orange, multi fruits, Perrier, eau plate |
Nos découvertes pics et cuillères : |
* Pic de saint Marcelin enrobé de miel et d’oignons frits *Tartare de saint jacques huile d'olives echalotes citron *Cuillière de tartare de légumes au cumin * Moelleux citron aneth crème fromagère pok de saumon mariné * Cannelloni de brésaola et mozza di buffala feuille de basilic frais *Carpaccio de bœuf copeaux de parmesan *Moelleux au poivrons crème saint morêt crevette épice tandoori poudre de noix de coco |
Mille feuille de Foie gras |
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Pain d’épice, foie gras, confiture de cerises noires éclat de praline |
Assortiment de canapés
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Bloc de foie gras de canard chutney figue oignon pomme Truites fumés concombre spécialité fromagère ciboulette Courgettes basilics involtinis Crevette carotte au pavot et curry Fromage frais citron confits coriandre oeufs de truite Chèvres raisin tomate cerise Chiffonnades de saumon ciboulette |
| Assortiment wraps maison |
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chèvre miel oignons frits saumon crème aneth Poulet pesto |
Le dîner & Les ateliers d’animations culinaires |
Les boissons pour la table : |
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Vins rouge et rosé Château Virant (coteaux d'Aix) Eau Plate Vittel, eau gazeuse Badoit |
Les saveurs du terroir |
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Magret de Canard au miel Filet de bœuf au gros sel |
Les saveurs de la mer |
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Risotto mascarpone et Saint Jacques Filet de rouget barbet sauce vierge |
Les saveurs d’ailleurs |
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* Suprême de Volaille aux saveurs d’Orient (émincé de poulet, cumin, coriandre, persil, safran, citron) * Samossa de boeuf et petits légumes |
Votre gâteau de mariage |
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Entremet aux Multiples parfums sur présentoir sur mesure : |
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ou |
| Pièce montée (2 choux par personne) |
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et |
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Assortiment de mignardises : |
| Café |