Cocktail dînatoire Mariage
Ks traiteur vous propose son cocktail dînatoire autour du monde pour votre mariage (Sans service à table) composé d'un vin d'honneur et de 3 ateliers culinaires autour du monde.
Le Cocktail Dînatoire Mariage
1ère partie Accueil Service en plateau (6 pièces pers pers)
Boissons
:
Citronnade
Maison,
eau
plate
Les Canapés fraicheur :
Toast fromage ail et fines herbes pistache
Saumon fumé à l'aneth sur blinis,
Tomate confite mozza sur pain de mie campagne,
Noix de st jacques brocolis,
Canapé fromage au curry Magret de canard,,
Mousse
crabe et tartare de saumon,
Assortiment de Panier feuilleté
Crème épinard, Fromage, Poivrons, Saint jacques

Le cocktail
dinatoire 2eme partie
(30 pièces par personne)
Les boissons :
Cocktail maison à base de fraise de mangue et de pétillant
Whisky, pastis, martini blanc et martini rouge
Coca, orange, Multi fruits, Perrier, eau plate
Nos Nouvelles sensations et découvertes :
*Tartelette au sésame foie gras sur un lit de compotée d’oignon et oignons crispy confiture de figues
*Pic De saint Marcelin enrobés de miel et d’oignons frits (végétarien)
*sablé au parmesan et sa rosace de crème de chèvre et abricot (végétarien)
*Moelleux de poivrons rouge fromage St Moret gambas épice tandoori coco
*Tartelette oignons crème de tomato caviar d’aubergines tuile parmesan (végétarien)
*Carpaccio de bœuf à la tapenade d’olives noires à la truffe
*Mini Burger Briochin garnide filet de colin pané avec une crème fromagère maison et cheddar
* Cassolette de Champignons persillé et brunoise de légumes de Provence (végétarien)
*Pain pita pesto verde légumes grillés et copeaux de parmesan
*moelleux légumes crème fromagère magret de canard
*bun’s brioché œuf coloré façon bagnat
*Verrine de patate douce au cumin coriandre et brisure de viande de grison
*Émincé de gambas brunoise de légumes au cumin
*Mini
croute feuilleté crème tzatzikis au pesto de menthe façon grec et cube de
saumon mariné
Variation
de Tortillas Maison
:
* filet de poulet mayo crème de pesto
*Crème de fromagère miel et éclat d’oignons frits
*Suprême de volaille aux 4 épic

Les 4 Ateliers Dinatoire pour votre soirée(pas de service à table)
(Servi dans des contenants en bambou biodégradable)
Les boissons:
Vins rouge et rosé ou blanc château Virant (coteaux d'Aix) (2 choix de couleurs)
Eau Plate Vittel, eau gazeuse Badoit
* Noix de saint jacques avec risotto mascarpone
*Filet de bœuf au gros sel
* Filet de Rouget Barbet sauce vierge
*Suprême de volaille aux 4 épices
Votre Gâteau de Mariage :
Entremet aux Multiples parfums sur présentoir sur mesure :
(Le
Crème pâtissière grand Marnier, le mont blanc crème légère framboise fraiche
copeaux de chocolat blanc ,
le choco
royal )
ou
Pièce
montée
(2 choux par pers)
Et
Assortiment de mignardises : (3 pièces par pers)
(tarte
tatin, fondant caramel, feuillantine Venezuela framboise, moelleux pistache,
tarte framboise, opéra, tarte citron)
Café Nespresso