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traiteur vous propose son cocktail dînatoire autour du monde pour votre
mariage composé d'un vin d'honneur et de 3 ateliers culinaires autour
du monde.
Le Cocktail Dînatoire Mariage
1ère partie Accueil
Service en plateau
(6 pièces pers pers) Boissons : Citronnade Maison
eau plate Les Canapés fraicheur
: Toast fromage ail et fines herbes pistache
Saumon fumé à l'aneth sur blinis, Tomate confite mozza sur pain de mie campagne, Noix de st jacques brocolis, Canapé fromage au curry Magret de
canard,Mousse crabe et tartare de saumon,
Panier feuilleté
Crème épinard
Fromage
Poivrons
Saint jacques
Le cocktail
dinatoire 2eme partie
(30 pièces par personne)
Les boissons : Cocktail maison Soft : coca, orange, Multi fruits, Perrier, eau plate Mille feuille de foie gras : Pain d’épice, foie gras, confiture de figues éclat de praline
Nos découvertes :
* Pic de Saint Marcelin enrobé de
miel et d’oignons frits
* Tartare de saint jacques échalotes citron et piment d'Espelette
* Carpaccio de Bœuf à tapenade à l’huile de truffes
* Emincé de gambas huile d'olives coriandre brunoise de légumes au cumin * Moelleux aux légumes crème fromagère magret de canard
* Tartelette oignons crème de tomato et caviar d'aubergine parmesan et tomate confite
*Moelleux poivrons saint moret crevette à l"épice tandoori poudre de noix de coco *Macaron de chèvre thym coeur de confiture de figues *Bun's crème façon bagnat *coquille de moule à l’encre de seiche rouille maison chair de crabes *Cassolette de champignons en persillade *verrine de patates douces au cumin coriandre et brisure de viande séchée * Sablé au parmesan palette de chèvre abricot séché *Toast pain noire crème avocat oeuf de caille violet
Nos tortillas Maison
Poulet mayo épice tandoori
chèvre miel éclat d'oignons frits
Les 4 Ateliers Dinatoire pour votre soirée(pas de service à table)(Servi dans des contenants en bambou biodégradable)
Les boissons: Eau Plate Vittel,
eau gazeuse Badoit
* Noix de saint
jacques avec risotto mascarpone, beurre blanc ,zeste de citron vert *Filet de bœuf au gros sel * Filet de Rouget
Barbet sauce vierge *Samossa de poulet
au curry
Votre Gâteau de
Mariage :
Entremet aux
Multiples parfums sur présentoir sur mesure : (Le Crème pâtissière à la vanille des iles, le mont
blanc crème légère framboise fraiche copeaux de chocolat blanc , le choco royal ) ou Pièce montée
(2 choux par pers) Et Assortiments de
mignardises :
(3 pièces par pers) (tarte tatin, fondant caramel, feuillantine Venezuela framboise, moelleux
pistache, tarte framboise, opéra, tarte citron)
Café Nespresso
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