Menu "Tout à l'Assiette" pour Mariage Mixte
KS Traiteur : votre traiteur "Halal" spécial Mariage Mixte
Ks traiteur vous propose de découvrir sa formule mariage Tout "Halal" spécialement conçue pour les mariages mixtes
Sollicitée depuis plusieurs années pour des service de mariages mixtes, notre équipe vous met à disposition un menu complet et moderne dans le respect des traditions.
De nombreux mariages recherchent un mélange d'exotisme et de modernité c'est pour cela que nous vous proposons d'allier les mets modernes d'aujourd'hui aux traditions d'ici et d'ailleurs.
Ks traiteur vous propose également d'allier une décoration design et tendance avec une ambiance traditionnelle.
La Partie Vin d'Honneur |
Les Boissons pour le vin d’honneur : |
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Cocktail fraise, mangue, sucre de cannes, sirop de grenadine pétillant Soft : coca, orange, Fanta, oasis tropical, Perrier, eau plate |
Nos découvertes pics et cuillères : |
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* Bonbon de chèvre enrobé de miel et d’oignons frits * Mini choux farci à la de chair de crabes et son émulsion de crème aïoli *Blinis de Saint-Môret et éclat de saumon * Pic de gambas saveur tandoori * Cannelloni de brésaola et mozzarella di buffala et fromage crème de pesto et sa feuille de menthe fraîche *Carpaccio de bœuf copeaux de parmesan |
Mini hamburger de saumon |
| Mini pain hamburger, saumon , crème à l'aneth |
Les minis clubs |
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Mini club poulet tomate mayo Mini club œuf dur mayo surimi Mini club mozzarella tomate pesto |
Les Canapés Prestige |
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Saumon fumé à l'aneth sur blinis Tomate confite mozzarella sur pain de mie campagne Noix de Saint-Jacques brocolis Mousse fromagère au curry Mousse fromage ail et fines herbes pistache Mousse crabe et tartare de saumon |
Les mini cakes |
| Aux 4 épices chutney aux figues Au piment poivron rouge poulet A la pêche chutney de pêche canard fumé Aux champignons crème de fromage griotte Aux olives tomates marinées mascarpone mozzarella |
Assortiment de Provence |
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Paprika, olive, torsade fromage, noix, mini tartelette olive Mini tartelette pizza chèvre tomates fraîches |
Le Dîner |
Les boissons pour la table : |
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Vins rouge et rosé Eau Plate Vittel, eau gazeuse Badoit |
Entrée Froide (Au Choix) : |
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Tatin de foie gras sur lit de pommes caramélisées
Salade de risotto aux gambas piment d’Espelette et sa vinaigrette au citron
Noix de Saint-Jacques poêlées et sa bisque de homard sur lit de risotto
Mille feuille de légumes (aubergines, tomates, courgettes) et son pavé de thon rouge mi-cuit enrobé graine de sésame
Le fricassé de la mer sauce homard (lotte, Saint-Jacques et gambas) |
Le plat chaud (au choix) : |
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Filet mignon de veau sauce morille accompagné de pomme grenaille et tomates confites au pistou
Magret de canard en tapenade sauce au thym pomme de terre Anna trilogie de légumes de Provence
Souris d'agneau dans son jus de thym accompagnée d’un écrasé de pomme de terre et tomates confites
Filet de bar sauce champagne et son risotto aux cèpes
Petit pain individuel |
Votre Gâteau de Mariage : |
| Entremet aux Multiples parfums sur présentoir sur mesure : (Le crème pâtissière, le mont blanc crème légère framboise fraîche copeaux de chocolat blanc ,le chocolat royal ) |
ou |
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Pièce montée (2 choux par pers) |
et |
| Assortiments de mignardises (3 pièces par pers) (tarte tatin, fondant caramel, feuillantine Venezuela framboise, moelleux pistache, tarte framboise, opéra, tarte citron) |
| Café |