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Menu Tout à l'Assiette pour Mariage Mixte

KS Traiteur : votre traiteur "Halal" spécial Mariage Mixte

Ks traiteur vous propose de découvrir sa formule mariage Tout "Halal" spécialement conçue pour les mariages mixtes

Sollicitée depuis plusieurs années pour des service de mariages mixtes, notre équipe vous met à disposition un menu complet et moderne dans le respect des traditions.

De nombreux mariages recherchent un mélange d'exotisme et de modernité c'est pour cela que nous vous proposons d'allier les mets modernes d'aujourd'hui aux traditions d'ici et d'ailleurs.

Ks traiteur vous propose également d'allier une décoration design et tendance avec une ambiance traditionnelle.

La Partie Vin d'Honneur

21 pièces salées

Les Boissons pour le vin d’honneur :

Cocktail fraise, mangue, sucre de cannes, sirop de grenadine pétillant

Soft : coca, orange, Fanta, oasis tropical, Perrier, eau plate

Nos découvertes pics et cuillères :

* Pic de saint marcelin enrobés de miel et d’oignons frits

*Croustillant de cabillaud et de ses jacques et sa crème mascarpone au zeste de yuzu

*Mille-feuille d'aubergines chèvre frais éclat de menthes fraiches

* Pic de gambas saveur tandoori éclat de menthe fraiche

* Cannelloni de brésaola et mozza di buffala crème de pesto et sa feuille de menthe fraiche

*Carpaccio de bœuf copeaux de parmesan

Les Mini Wraps maison

poulet mayo pesto
magret chèvre miel
saumon crème aneth

Les Canapés Prestige

Saumon fumé à l'aneth sur blinis
Tomate confite mozzarella sur pain de mie campagne
Noix de Saint-Jacques brocolis
Mousse fromagère au curry
Mousse fromage ail et fines herbes pistache
Mousse crabe et tartare de saumon
Les feuilletés allumettes

Paprika,

Olives,

Graine de sésame

fromage

Le Dîner

Les boissons pour la table :

Vins château virant rouge et rosé
Eau Plate Vittel, eau gazeuse Badoit

Entrée Froide (Au Choix) :


* Tatin de Foie Gras sur lit de pommes caramélisée
ou
* Salade de risotto aux Gambas piment d’Espelette et sa vinaigrette au citron
ou
* Noix de saint jacques poêlée et son risotto aux asperges

ou
* Tian de légumes et son filet de thon rouge mi cuit et son huile aux éclats de truffes
noires (aubergines, tomates, courgettes, pomme de terre)

ou

* Gaspacho de melon frais et sa quenelle de chèvre ciboulette échalote

Le plat chaud (au choix) :


Filet mignon de veau sauce morille


ou


Filet de bœuf sur le lit de sauce foie gras


ou

Souris d'agneau dans son jus de thym


ou

Filet de bar sauce champagne et son risotto mascarpone


Nos plats sont accompagnés soit d’un écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe ou de pomme de terre grenaille et de tian de légumes au pesto)


Petit pain individuel

Votre Gâteau de Mariage :

Entremet aux Multiples parfums sur présentoir sur mesure :

(Le crème pâtissière, le mont blanc crème légère framboise fraîche copeaux de chocolat blanc ,le chocolat royal )

ou

Pièce montée (2 choux par pers)

et

Assortiments de mignardises (3 pièces par pers)

(tarte tatin, fondant caramel, feuillantine Venezuela framboise, moelleux pistache, tarte framboise, opéra, tarte citron)
Café
option alcools forts :

· Whisky, pastis, martini rouge et blanc :3.50 €/pers

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