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traiteur vous propose son cocktail dînatoire autour du monde pour votre
mariage composé d'un vin d'honneur et de 3 ateliers culinaires autour
du monde.
Le Cocktail Dînatoire Mariage
1ère partie Accueil
Service en plateau
(6 pièces pers pers) Boissons : Citronnade Maison
eau plate Les Canapés fraicheur
: Toast fromage ail et fines herbes pistache
Saumon fumé à l'aneth sur blinis, Tomate confite mozza sur pain de mie campagne, Noix de st jacques brocolis, Canapé fromage au curry Magret de
canard,Mousse crabe et tartare de saumon,
Panier feuilleté
Crème épinard
Fromage
Poivrons
Saint jacques
Le cocktail
dinatoire 2eme partie
(30 pièces par personne)
Les boissons : Cocktail maison Soft : coca, orange, Multi fruits, Perrier, eau plate Mille feuille de foie gras : Pain d’épice, foie gras, confiture de figues éclat de praline
Les Pics et cuillères découvertes : * Émincées de gambas au piment d’Espelette * Moelleux de poivron rouge ,fromage Saint Moret gamba épice Tandoori copeau de coco * Cannelloni de brésaola farci à la mozza di buffala crème de pesto et sa feuille de basilic frais *Carpaccio de bœuf copeaux de parmesan et tomates confites * Triangle de saint Marcelin enrobés de miel et d’oignons frits * moelleux au citron crème fromagère pok de saumon façon gravlax
Les Assortiments de
canapés :
Truites fumés concombre spécialité fromagère ciboulette sur pain de mie
de seigle Courgettes basilics involtinis sur pain de mie noir Crevette carotte sur pain de mie au pavot curry
Fromage frais citron confits coriandre œufs de truite sur pain de mie aux
épinards Chèvres raisin tomate cerise sur pain de mie à la tomate Chiffonnades de saumon ciboulette sur pain de mie au seigle Bloc de foie gras de canard chutney figue oignon pomme sur pain de mie de
figues
Assortiments de
wraps maison :
Saumon creme aneth Chevre oignons frits Poulet pesto
Les 4 Ateliers Dinatoire pour votre soirée(pas de service à table)(Servi dans des contenants en bambou
biodegradable)
Les boissons: Eau Plate Vittel,
eau gazeuse Badoit
* Noix de saint
jacques avec risotto mascarpone, beurre blanc ,zeste de citron vert *Filet de bœuf black
Angus au gros sel * Filet de Rouget
Barbet sauce vierge *Samossa de poulet
au curry
Votre Gâteau de
Mariage :
Entremet aux
Multiples parfums sur présentoir sur mesure : (Le Crème pâtissière à la vanille des iles, le mont
blanc crème légère framboise fraiche copeaux de chocolat blanc , le choco royal ) ou Pièce montée
(2 choux par pers) Et Assortiments de
mignardises :
(3 pièces par pers) (tarte tatin, fondant caramel, feuillantine Venezuela framboise, moelleux
pistache, tarte framboise, opéra, tarte citron)
Café Nespresso
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