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Cocktail Dinatoire Ateliers culinaires

Découvrez notre cocktail " Ateliers culinaires" un choix varié avec des ateliers culinaires pour animer votre réception pour le plaisir de vos convives.

La Partie Cocktail

Les Boissons :

Cocktail au champagne fraise et mangue
Soft : coca, orange, Multi fruits, Perrier, eau plate

Nos pics et découvertes :

* Mini choux farci à la de chair de crabes et son émulsion de crème aïoli

* Cannelloni de brésaola farci à la mozzarella di buffala et pesto et sa feuille de basilic frais

* Mille feuille d'aubergine fromage de chèvre frais crème de menthe fraiche

* Pic de gambas saveur tandoori menthe fraîche

Mille feuille de foie gras au pain d’épices

Mille feuille de foie gras confiture de figues éclat de noisette

Mini pain au lait

* Au filet de poulet crême de curry

* Façon pain bagnat

* A la crème fromagère à l'aneth et saumon fumé

Nos toasts Prestige

Mini club au thon olives noires et citrons confits

Duo de Blinis au curry

Brochette au fromage de chèvre et chutney d’olives

Mini moelleux au citron confit crème citronnée chiffonnade de saumon et aneth

Mini cake au jambon olive noire et cantal

Mini entremets à la mousse de canard au foie gras purée de mangue et éclat de cacao

« Les ateliers Culinaires»
Cuissons Minutes

« 3 choix à déterminer sur 7 proposés»

* Effiloché de Souris d’agneau 7h cuit dans son jus au thym

* Magret de canard au miel, confiture de figues et compotée d'oignons

* Risotto parmesan et Saint-Jacques

* Émincé de suprême de volaille aux 4 épices

* Gambas dans son velouté crème légère arôme fenouil et tomates confites

* Émincé de filet de bœuf snacké au sel de Guérande

* Pépites de foie gras poêlées confiture de figues et pignon (pour ce choix sup de 1.50 €/pers)

*Soupe de poissons de roche maison avec sa rouille safranée croûton et fromage râpé

La partie sucrée

Assortiment de mignardises
Tarte tatin, fondant chocolat, moelleux pistache, feuillantine Venezuela framboise, tarte abricot,
tarte framboise, éclair au chocolat , éclair au café, opéra,tarte citron
Assortiment de Macarons

Vanille, pistache café chocolat framboise, fraise

Petit moelleux au chocolat de Madagascar cœur coulant
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