Cocktail exotique Apéritif ou Dinatoire

Découvrez notre cocktail "L'Exotique" proposé en version Apéritive (12 pièces salées et 3 sucrées) et en version Dînatoire (20 pièces salées et 5 sucrées) avec un choix varié et une touche d'exotisme.

La Partie Cocktail

Les Boissons

Cocktail au champagne fraise et mangue
Soft : Coca, orange, Multi fruits, Perrier, eau plate

Nos pics et découvertes

Nos pics et découvertes :

* Tartare de saint jacques échalotte, persil, coriandre, huile olive,

* Pic De saint Marcelin enrobés de miel et d’oignons frits

*Moelleux de poivrons rouge fromage St Moret gambas épice tandoori coco

* Cannelloni de brésaola farci à la mozza di buffala feuille de basilic frais

*Carpaccio de bœuf copeaux de parmesan

* Emincé de gambas au piment d’Espelette et assaisonnement maison

*moelleux citron aneth de saumon mariné crème fromagère

Mille feuille de foie gras

Pain d'épices, foie gras, confiture de figues éclats de pralines

Assortiment de wraps

* filet de poulet mayo crème de pesto

* Saumon crème à l’aneth

* crème de fromagère saumon

Les Assortiments de canapés :

Bloc de foie gras de canard chutney figue oignon pomme sur pain de mie de figues

Truites fumés concombre spécialité fromagère ciboulette sur pain de mie de seigle

Courgettes basilics involtinis sur pain de mie noir

Crevette carotte sur pain de mie au pavot et curry

Fromage frais citron confits coriandre œufs de truite sur pain de mie aux épinards

Chèvres raisin tomate cerise sur pain de mie à la tomate

Chiffonnades de saumon ciboulette sur pain de mie au seigle

La partie chaude Exotique

Les Saveurs du Monde Chaud :

* Gambas saveur tandoori et sa feuille de menthe fraîche

* Samossa de bœuf curry

* Raviole (Gyoza) de volaille aux légumes thaï

La partie sucrée

Assortiment de mignardises
Tarte tatin, fondant chocolat, moelleux pistache, feuillantine Venezuela framboise, tarte abricot,
tarte framboise, éclair au chocolat , éclair au café, opéra, tarte citron

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